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卤猪肝

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安然吖-的厨房  安然吖-
鲜香软嫩，不干不腥，越嚼越香

用料  

猪肝 500克
八角 3个
香叶 5片
桂皮 2块
花椒 几十粒
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 1勺

卤猪肝的做法  

  1. 猪肝水中泡2个小时，泡出血水，中间勤换水

    卤猪肝的做法 步骤1

  2. 锅内放入猪肝，葱和生姜，料酒去腥，加入水大火煮开，煮开之后煮2分钟

    卤猪肝的做法 步骤2

  3. 把猪肝捞出用温水洗净

    卤猪肝的做法 步骤3

  4. 锅内放入水，加入几十粒花椒，2片桂皮，5片香叶，2个干辣椒，4根葱白，2片生姜，放入2勺生抽，1勺盐，1勺老抽调味，放入猪肝。大火煮开转小火煮20分钟，再浸泡2小时即可

    卤猪肝的做法 步骤4

  5. 把浸泡过的猪肝捞出切片

    卤猪肝的做法 步骤5

  6. 蘸上酱油醋，细嫩鲜香，不干不硬

    卤猪肝的做法 步骤6

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卤猪肝相关分类

卤 凉菜 家常菜 卤猪肝 香卤猪肝
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该菜谱发布于 2021-04-05 15:45:20
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