梦龙淋面蛋糕
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人做过这道菜
加菲的甜甜圈
方子做一个四寸一个六寸
蛋糕胚在食谱《可可戚风》
https://www.xiachufang.com/recipe/104460413/
喜欢更浓郁巧克力味的用以下这个配比:
https://www.xiachufang.com/recipe/103456320/
蛋糕胚在食谱《可可戚风》
https://www.xiachufang.com/recipe/104460413/
喜欢更浓郁巧克力味的用以下这个配比:
https://www.xiachufang.com/recipe/103456320/
用料
| 巧克力奶油夹馅: | |
| A淡奶油 | 30克 |
| A巧克力币55% | 30克 |
| B淡奶油 | 220克 |
| B细砂糖 | 15克 |
| 淋面: | |
| 法芙巧克力币66% | 150克 |
| 椰子油 | 50克 |
| 坚果 | 约30克 |
梦龙淋面蛋糕的做法
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A类一起放融化碗里，隔热水或热炉低温融化后，贴面加盖保鲜膜，放冷藏降温。
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B类淡奶油+细砂糖打发7分，加入冷藏凝固好的A，继续搅打至8~9分就可以用来做蛋糕奶油馅了，不做巧克力味也可以做成奥利奥味道的，加30克奥利奥碎即可。
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梦龙淋面:巧克力币+椰子油隔热水融化后，加入坚果碎搅拌即可。稍凉即可浇淋蛋糕面。蛋糕底下垫抹刀，方便完成后移动，再架在烤网上，下面垫上烘焙油纸，流下来的巧克力酱还可再利用，浪费非常少。
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完成✅置冷藏四小时左右凝固，吃前还可以放冷冻室半到一小时 ，脆皮感更好。
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四寸的好可爱哈哈😄
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开切~
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emmm……
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👧🏻😍
