桃酥

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试过全蛋的烤出来的是硬的,还是蛋黄做出来的特别酥香

用料  

40克
普通面粉 85克
玉米淀粉 15克
玉米油 65克
蛋黄 1个
0.5克
泡打粉 1.5克
小苏打 1克

桃酥的做法  

  1. 将糖粉蛋黄盐油放在容器里一起搅拌均匀

    桃酥的做法 步骤1
  2. 搅拌好的状态,糖建议用糖粉,就是白糖打成的粉比较好融化

    桃酥的做法 步骤2
  3. 另用一个容器把面粉淀粉小苏打泡打粉放在一起拌均匀

    桃酥的做法 步骤3
  4. 一定要这样伴均匀,要不然会苦

    桃酥的做法 步骤4
  5. 把拌好的面粉倒进油酥里,我懒得用筛子

    桃酥的做法 步骤5
  6. 先用刮铲拌下,再上手像揉光滑

    桃酥的做法 步骤6
  7. 这样状态

    桃酥的做法 步骤7
  8. 取一小团约15克手心搓圆

    桃酥的做法 步骤8
  9. 手掌按成这样子

    桃酥的做法 步骤9
  10. 全部弄好,摆好,每个间隔大点,要不然烤起来会膨胀粘在一起就不好了

    桃酥的做法 步骤10
  11. 上面放上黑芝麻

    桃酥的做法 步骤11
  12. 放好,开始再按压

    桃酥的做法 步骤12
  13. 可以两只手按压,我一只手在拍视频,大概就是这样子,把芝麻按压进去

    桃酥的做法 步骤13
  14. 搞定,烤箱提前预热,我家烤箱是140度30分钟

    桃酥的做法 步骤14
  15. 成品,是不是很诱人,家里人老人喜欢吃桃酥的可以做起来了,按我的配方不好吃找我,特别好吃😋

    桃酥的做法 步骤15
 
该菜谱发布于 2021-04-05 16:47:47
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