盐加到水里化开,然后所有材料混合揉面,至光滑的面团,发酵2倍大,排气继续揉,然后做成自己想要的馒头形状,二次发酵,最后上锅蒸15-20min,关火焖5min,出炉。我懒直接冷水上锅蒸的
很好的回弹
上传你做的无糖版黑麦粉馒头