油酥:30克面粉，2克盐，40克热油，搅拌均匀就可以了。
250克面粉2克盐150克温水。揉成团，醒面30分钟。
醒好的面不用揉，分成3个面剂，刷上油酥继续醒面40分钟。
压一压，檊成大面片，用手抻一抻，抹上油酥，像叠扇子一样叠起来。抻一抻，一边抻一边卷，3个都做好以后，醒10分钟。
再檊成大饼。平底锅预热。刷油，把饼放入锅中，盖上锅盖，定型以后，在饼上刷一层油，然后翻面，两面烙熟就可以了。用筷子沿着饼周围往中间打一下层次。
上传你做的自制手抓饼
卖面包的汉子
