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北海道奶油吐司
北海道奶油吐司
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Florayan
4个450g山形吐司
504g/个，入模
150℃，金模40分钟，低糖模35分钟
下次提高温度缩短时间
二发太高，下次九分满，发过出炉容易缩腰
高粉昭和先锋，吸水量大，如果用山茶花可以减少20-30g
预留50g水视情况加后加
入口微咸后甜，如果喜欢甜口的可以每个吐司加20克糖
用料
高筋面粉
1000克
细砂糖
160克
淡奶油
300克
奶粉
30克
鸡蛋
80克
水
345克
牛奶
20克
盐
16克
鲜酵母
36克
黄油
30克
北海道奶油吐司的做法
一发
二发
出炉太软，有点站不稳😂
金模又多烤了5分钟，出炉不塌
薄如蝉翼
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炸鳗鱼
该菜谱发布于 2021-04-05 17:42:45
41 收藏
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