孜然牛肉夹馍
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人做过这道菜
辣妈糖糖
我们陕西的名吃，搭配凉皮，馄饨，豆腐脑啥的都好吃，身在异国他乡就是念这一口，昨晚做了这一顿老公孩子都拍手称赞，又加入进我家菜单了，下次和日本的亲友聚会给他们也做一顿，立誓要把我中华美食发扬光大😋
用料
孜然牛肉夹馍的做法
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新鲜牛肉
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绿豆芽
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青椒
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发面烙白吉饼，饼擀好后在平锅上两面简单定型就可以了，备用后面还要烤
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我家全自动电子烤箱，预热190度上层烤10分钟
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牛肉切粗丝，用一点料酒、老抽、酱油、糖、淀粉、辣椒粉、十三香粉拌匀腌十分钟备用
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青椒切丝，葱姜切末
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热锅凉油，油多一点点，葱姜爆香倒入牛肉大火翻炒，多放点孜然粉，一点盐，（刚腌肉的时候已经放很多料了，这会儿就不需要太多了）变色后盛出备用
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爆炒后是这样的
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然后再起锅烧油把青椒和绿豆芽一起爆炒，放一点点盐🧂别的不用放
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稍微变软就把炒好的牛肉倒进去一起翻炒
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因为要夹馍，所以最后的口味是要偏咸，这时候可以尝一下要不要再加盐，（如果是做《孜然牛肉盖饭》就少一点盐）然后放一勺鸡精，再放一次孜然粉翻匀就好啦
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特别特别特别香
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白吉饼中间切开夹进去，开吃
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配糯米南瓜粥，太香啦
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加油💪
