葱烤大排
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人做过这道菜
Charmin--
上海菜葱烤大排算得上平日里经常出现在餐桌上的一个小菜，既可以搭配米饭，也可以煮上一碗面条放上大排当浇头就是小时候的味道啦！
用料
葱烤大排的做法
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大排用刀背拍松
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放入姜片，生抽、老抽、糖，料酒、鸡蛋抓匀腌制30分钟
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腌制过程中来炸葱油，小葱放入油里炸至变脆
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炸好的葱捞起，油备用
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把腌制好的大排放入适量淀粉上浆
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接着中火放入葱油里每面分别煎至15秒左右捞起备用
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煎好的大排放入干净的锅中，加水沒过大排，中小火煮开，放入生抽和糖调味，再加入炸好的小葱，焖煮15分钟左右即可！
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这样就完成啦
小贴士
本帮菜要舍得放糖！！！
肉要拍松更好入味，葱油不要省，放葱油更有风味！
肉要拍松更好入味，葱油不要省，放葱油更有风味！
