皮酥瓤软，葱香浓郁--- 葱油饼
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人做过这道菜
记忆中的老味道
这款葱油饼，层次丰富，葱香浓郁，成热吃我两张都不够呀！
用料
| 油200 | 克 |
| 葱适量 | 根 |
| 面粉500 | 克 |
| 开水100 | 克 |
| 盐10 | 克 |
| 五香粉3 | 克 |
| 熟面100 | 克 |
| 冷水200 | 克 |
皮酥瓤软，葱香浓郁--- 葱油饼的做法
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锅中放油开小火烧热，葱白入油满炸至干黄（ 不要炸糊）葱绿切葱花
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捞出葱白趁热倒入面粉，五香粉食盐搅拌均匀至无颗粒
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开水，均匀倒面里用筷子搅拌成絮，再倒冷水把面和成团醒面40分钟后，分面剂，取一面剂擀成长方形抹上油酥撒上葱花
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像叠被子一样上下折好
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再对折
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从一头慢慢卷起尾部压在下边，逐个制成饼胚
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表面抹油酥醒面10分钟
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饼不要擀太薄
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电饼铛抹油下火180度，上火160度入饼胚
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好吃
