来自春天的素烧卖-马兰头香干翡翠烧卖

摘菜（大概是本菜谱最麻烦的地方）

焯水
马兰头，笋，胡萝卜都要焯水
顺便来一张合影
（其实我同时在做另一道菜所以嫩肉粉和生姜粉也入镜了，不然其实这道菜只用到了味好美的白胡椒粉～）

切配菜：胡萝卜，香干，嫩笋，香菇。
切差不多就行了，反正最后是用搅碎机把他们都打碎

大概打到这个粉碎程度，凉一凉加个鸡蛋。

接着开始调味：
先炸花椒葱油，炸香以后把花椒和大葱剔除，只留下香香的油。
再把调味都放进料里。一边拌一边闻味道（够不够咸可以闻出来的）
如果把握不好咸淡，想尝味道的同学，只要不要放那个生鸡蛋就可以直接尝味道了～也没问题。

如果是马兰头拌香干熟手，根本不需要看我菜谱嘛，直接上手就行了～比平日里的凉拌菜略咸一点点就好。🤏🏻一点点哦千万不要多。

擀个皮
或者严谨一点说是“加工一下饺子皮”
如果愿意自己做肯定也没问题啦
只是我懒惰罢了╮(￣▽￣"")╭

包

包

大概长这样

再来一张饺子皮的形状方便大家观察

水开以后14分钟
我第一次试了10分钟，居然皮还是白的，还是14分钟刚刚好。

熟了以后皮会变得晶莹剔透哦

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开始吃吧，千万趁热吃

自己做就是馅料更足
嘻嘻，好吃～