清炒笋丝

Name: 清炒笋丝
Ingredients: 半根莴笋; 3～4瓣蒜; 适量盐; 适量葱花; 1只菜椒; 1勺耗油; 1勺生抽; 适量香油; 2～3片姜（不喜可不加）

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春天好像正是吃莴笋的季节吧！在之前的记忆中我很少用莴笋做菜，一来不会做，二来不太喜欢它的味道（还是因为自己不会做）😂。偶尔老妈买了一根莴笋让我做，我想那就做吧！反正我也不吃😏，没想到最后受到大人和小朋友的一致好评！

用料

第一步先准备食材，新鲜莴笋去皮，先切片，再切丝，菜椒切丝，蒜切片，姜切片
第二步热锅凉油，先下姜片，在下葱和蒜片爆香，然后下切好的笋丝，翻炒几下
第三步先倒适量生抽，因为我是直接拿瓶子倒的，大概喝粥用的勺子一小勺，翻拌至均匀，然后加适量温开水，再倒入一小勺耗油，最后放少量食盐（切记不要放太多哦，生抽和耗油已经是咸的了）
最后一步把切好的菜椒下入锅里，翻炒几下，再倒入适量香油就可以出锅啦！