50%全麦基本款面包
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Rirri酱
主食全麦面包，适用面包机，通过不同的整形可以做成吐司，做成热狗面包，也可以做成小餐包。基本款没有多余的调味，但是百搭多变，麦香浓郁
用料
50%全麦基本款面包的做法
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材料混合，揉成较光滑的面团，不用揉出手套膜，不愿费时间揉面的，这一步可以采取冷藏发酵法，揉几次后滚圆面团放进冰箱一发。
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一发到面团两倍大后，排气，根据需要整形，然后松弛十分钟，进行二次发酵。二发可以烧一碗开水放入烤箱，进行省电版发酵
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做成小餐包的形状，200度烤十五分钟，最后五分钟加盖锡纸。或整形成吐司形状，上下火180度烤45分钟
