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戚风杯子蛋糕

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瓶子__200108的厨房  瓶子__200108
还记得刚开始玩烘焙
为了这款戚风蛋糕
一天可以烤上好几次
塌腰、回缩等等问题
戚风戚风，真是气疯气疯
不过
也是因为这款蛋糕
我掉入了烘焙坑
找到了我带娃之余的乐趣

用料  

鸡蛋 9个
细砂糖 135克
低筋面粉 150克
牛奶 120克
玉米油 60克

戚风杯子蛋糕的做法  

  1. A.玉米油➕牛奶隔水加热至40度，便于油和液体更好的混合

    戚风杯子蛋糕的做法 步骤1

  2. B.蛋黄搅拌均匀，倒入A，继续搅拌均匀

    戚风杯子蛋糕的做法 步骤2

  3. C.面粉过筛倒入B中，Z字方向搅拌均匀

    戚风杯子蛋糕的做法 步骤3

  4. D.打发蛋白，细砂糖分三次倒入蛋白中，蛋白打发至小尖角，与戚风蛋糕状态一样

    戚风杯子蛋糕的做法 步骤4

  5. D分三次倒入C.切拌手法搅拌均匀即可装入裱花袋，挤入模具烘烤

    戚风杯子蛋糕的做法 步骤5

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戚风杯子蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2021-04-06 09:19:01
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