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香煎小鱼

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夏人生的厨房  夏人生
爸爸钓的鱼，我也不知道是什么鱼

用料  

鱼 5小条
姜 5片
蒜 6瓣
干辣椒 2个
葱花 2克
蒸鱼豉油 2勺
料酒 1勺

香煎小鱼的做法  

  1. 食材准备好，鱼洗干净，提前把姜片拍到肚子里，少量料酒，一点点盐，rua一rua备用，蒜，辣椒切碎

    香煎小鱼的做法 步骤1

  2. 肚中带姜片的小鱼下锅煎制酥脆，一定要小火慢煎，不糊的情况下多煎一会，鱼刺也会变得酥脆

    香煎小鱼的做法 步骤2

  3. 煎完小鱼捞出备用，底油直接下入蒜末干辣椒，小火不要炸糊

    香煎小鱼的做法 步骤3

  4. 快速放入小鱼继续煎2分钟，蒜香扑鼻

    香煎小鱼的做法 步骤4

  5. 最后加入两勺蒸鱼豉油，鱼翻面盛出

    香煎小鱼的做法 步骤5

  6. 鱼盛出后，锅底遗留蒜末比较干，➕2勺清水，葱花，烧开淋在鱼上即可！

    香煎小鱼的做法 步骤6

小贴士

鱼一定要煎到酥脆，直接可以吃掉骨头

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

全部10个作品

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香煎小鱼相关分类

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随便看看
该菜谱发布于 2021-04-06 10:31:30
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