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时令凉拌莴笋

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行者-Terry的厨房  行者-Terry
这是我春天最喜欢的一道时令菜

用料  

莴笋 3根
糖 30克
盐 10克
干辣椒 2个
白醋 5滴

时令凉拌莴笋的做法  

  1. 第一步最重要，一定要买这种纺锤形的本地小莴笋，那种大的莴笋太硬凉拌了不好吃

    时令凉拌莴笋的做法 步骤1

  2. 剥根刨皮

    时令凉拌莴笋的做法 步骤2

  3. 切成筷子尖头粗细一寸长短的条状

    时令凉拌莴笋的做法 步骤3

  4. 切2—3个干辣椒，加两勺盐，不能太咸，用半小碗温水调和后加入切好的莴笋，拌匀开始腌制，大概7—8小时

    时令凉拌莴笋的做法 步骤4

  5. 腌制完成后倒掉水，加入白糖，几滴白醋，拌一下，最好放一晚上就能吃了，切记不能放油

    时令凉拌莴笋的做法 步骤5

小贴士

切记不能放油

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时令凉拌莴笋相关分类

凉菜 家常菜 快手菜
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该菜谱发布于 2021-04-06 11:11:24
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