玫瑰豉油鸡
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人做过这道菜
碧荷叶zi
过年回家，妈妈安排了两只土鸡带回，实在是不想吃白切鸡了，于是豉油鸡走起～
因为控糖，家里不用冰糖了，就用了赤藓糖醇。用腐乳纯粹是为了清库存
寻遍周围市场都没有红葱头，买菜软件也没有，桑心～刚好家里有洋葱，试试看吧～
因为控糖，家里不用冰糖了，就用了赤藓糖醇。用腐乳纯粹是为了清库存
寻遍周围市场都没有红葱头，买菜软件也没有，桑心～刚好家里有洋葱，试试看吧～
用料
玫瑰豉油鸡的做法
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少许玫瑰露和蜂蜜涂抹鸡身，静置一会。这时候准备其他辅料，姜切片，葱切段，一层洋葱掰块。所有调料除了蜂蜜和玫瑰露酒，混合均匀
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热锅冷油爆香姜葱，加入所有调料、清水（水量至少在鸡腿一半的位置）。大火煮开后，鸡入锅，皮朝下
淋入少许玫瑰露大火煮开5分钟，期间用汤汁淋鸡身。然后转小火，加盖焖10分钟后翻面。
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把汤汁淋在鸡皮上色不均匀的地方，待颜色差不多了之后，再次加盖小火焖10分钟。最后翻到鸡皮朝下位置，再次加盖小火10分钟，捅一下鸡腿最厚的位置没有血水渗出即可。
剩余汤汁咸了加水煮开，淡了再煮一会儿收汁。
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出锅，斩件或手撕随君所愿，淋上豉油汁开吃～
剩余的豉油汁用来卤蛋也是不错哒～
