将吉利丁片放入凉白开中泡发。(一定要用凉水,否则会融化)
将淡奶油、奶油奶酪、白砂糖、炼乳加入奶锅中,小火加热融化,加热过程中用打蛋器不停搅拌,待全部融化后马上关火。
奶液冷却到50℃左右时,将浸泡软的吉利丁片从水中拿出、挤干水份,加入奶液中、搅拌均匀。
用滤网过筛一遍。
倒入模具即可。
室温下稍微凝固后,放入冰箱冷藏4小时,即完成制作。
上传你做的口感浓郁的奶酪棒