分蛋香草黄油蛋糕坯（有点难度非新手教程，老手自留详细配方）

强调不是新手配方，而且这个有点难度戚风都做不成的千万别试啊，不适合新手！不适合新手！不适合新手！重要的事情说三遍。配方也不介绍蛋黄蛋白打发技巧和状态还有翻拌切拌手法，新手慎入慎入慎入！！！

多重裱花装饰都不塌，这是个日本名厨的配方，我添加了香草味减了糖，自己做没失败过，别人不知道了哈。

戚风成功率高的老手可以随意用这个配方。步骤比较像，多了个蛋黄也打发的步骤。

奶香比较浓。不是戚风那种空气口感，看封面图，它略粗糙支撑力好，裱花做蛋糕用的哦。我比原配方减糖了，喜欢甜的可以自己增加糖量的5%—15%取决于自己口味。裱花表面非常平整。日本原方烘焙表面也有点裂，裱前切了就行反正是裱花的底面。

蛋连壳60-65克一个
这个是6寸的，8寸×2倍

模具要用戚风的阳极模具不能加纸或者油布什么的。直接倒糊糊进模具哦！

香草砂糖就是500克细砂糖里埋几根香草荚1个月以上，没有可以放普通细砂糖。蛋黄糊里加香草香精半小勺就可以了。不喜欢香草味可以什么都不加。

炉子上下火预热155℃。老手也可以试试戚风那种变温防裂烤法。我没试过，要哪位试过烤成功不开裂麻烦告诉我一声哈，大家互相探讨！谢谢。