重油版费南雪--据说是PIERRE HERME配方

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网上PIERRE HERME的费南雪配方太多了。我昨天随便找了一个做了,出来味道还不错,就是比较重油,怕胖的小朋友们要小心了。但是真香啊。是做完曲奇饼干剩下的蛋白拿来做的。

用料  

黄油 140克
蛋白 3个
糖粉 150克
杏仁粉 60克
榛子粉 20克
面粉 50克

重油版费南雪--据说是PIERRE HERME配方的做法  

  1. 榛子粉放入烤箱,160度烤12分钟。

  2. 黄油放小锅里烧成焦黄色,关火待用。

  3. 糖粉,杏仁粉,面粉,榛子粉全部过筛混合搅拌均匀,加入三个蛋白搅拌均匀,最后加入过筛黄油搅拌均匀。

  4. 做好的面糊比较稀,用裱花袋装模子比较方便一些。

  5. 烤箱预热220度,烤18-20分钟。

 
该菜谱发布于 2021-04-06 18:03:57
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