婆婆卤牛肉秘制配方，比外面好吃
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李家妈妈美食
爱吃牛肉的朋友一定要试试这款简单版的卤牛肉，零失败，零厨艺，超美味的。
用料
婆婆卤牛肉秘制配方，比外面好吃的做法
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清洗干净后的牛肉，切成大块，加冷水浸泡半小时。
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准备配料，姜、当归、香叶、干辣椒。
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把牛肉放入盘中，加入2勺黄豆酱。
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2勺生抽提鲜，1勺老抽上色。
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加几片姜片去腥。
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用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏4小时以上或过夜。
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牛肉冷水下锅，加2片香叶，2个干辣椒，大火煮开。
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将锅中表面的浮沫捞出，转小火慢炖1个半小时左右。
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一个半小时后，可筷子轻松插过即可，再焖半小时。
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冷却后的牛肉放入冰箱冷藏，冷藏过的牛肉味道更佳。
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可以切成薄片或厚片，上桌开吃啦。
小贴士
牛肉有提前腌制，卤出来的牛肉才会入味，黄豆酱要根据牛肉的量来加，不需要再另外加盐了。
