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鲜香茄子煲

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茄子怎么做我都喜欢吃，这道茄子煲非常软糯

用料  

茄子 4根
肉沫 适量
蚝油 1勺
蒜 3瓣
糖 适量
生抽 2勺
姜粉 1克
小米辣 1个

鲜香茄子煲的做法  

  1. 茄子切条加盐揉出水，过清水洗净备用

    鲜香茄子煲的做法 步骤1

  2. 准备肉沫+黄酒+盐+耗油+生姜粉搅拌均匀

    鲜香茄子煲的做法 步骤2

  3. 锅里加入适量食用油烧热后倒入茄条翻炒之软盛出备用

    鲜香茄子煲的做法 步骤3

  4. 锅底留油倒入肉沫煸炒，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜末，小米辣翻炒变色

    鲜香茄子煲的做法 步骤4

  5. 倒入茄子继续翻炒均匀后转入砂锅小火慢炖5分钟左右

    鲜香茄子煲的做法 步骤5

  6. 美味简单的茄子煲出锅喽💪💪💪

    鲜香茄子煲的做法 步骤6

小贴士

茄子用盐杀出水分可以减少用油哦

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该菜谱发布于 2021-04-06 21:07:36
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