蒜香鸡翅
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人做过这道菜
莹仔b
菜谱来自小红书@甜糯糯 调料稍微有调整，因为我下蚝油的时候倒多了…所以后面放多了点糖和水免得太咸。
本来想买鸡中翼的下班太晚了只有鸡全翅
本来想买鸡中翼的下班太晚了只有鸡全翅
用料
蒜香鸡翅的做法
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鸡翅砍开，如果是中翼的话对半砍开，我全翼砍了5件。
葱切段，小青椒切短 -
蒜头剁碎，铺上鸡翅
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生抽两勺，料酒一勺，蚝油两勺，黑胡椒一勺，盐一小勺，糖一勺。抓匀腌制25分钟
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腌制好鸡翅去掉上面的蒜末，蒜末不要扔，备用。热油煎至鸡翅金黄色，盛出备用。
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把刚才的蒜末倒进锅里，炒一下，加入鸡翅，再加一点水，使之不要炒焦了，大火准备收汁。
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炒得差不多了，加入小青椒和葱，翻炒一下即可。
小贴士
煎鸡翅的时候尽量慢火把鸡翅煎熟，因为后面只是翻炒一下，不然鸡翅上火不熟。
