龟苓膏

1、500克饮用水兑50克龟苓膏粉，搅啊搅，龟苓膏粉很容易飘出来，手要轻，搅成没有颗粒的浆就行了。
2、700克饮用水烧滚，然后慢慢地一点点加进龟苓膏浆里，边加边搅拌，倒滚水要慢，搅拌要快，不然很容易结块。此为生熟浆。
3、剩下的800克水加200克冰片糖，中小火煮滚，边煮边搅拌，直到糖融化。此为糖水。
4、转小火，把生熟浆慢慢地一点一点倒进糖水里，边倒边搅拌，倒生熟浆要慢，搅拌要快。
5、全倒进锅里之后要保持中小火煮，边煮边搅，不然要糊锅底。煮滚之后继续煮10分钟，要一直不停搅拌。
6、找一个能装开水不变形的密封盒，洗干净用开水烫烫。总之装龟苓膏的容器不能沾生水。
7、关火，继续搅拌龟苓膏，不让它凝固。等温度降下来一点就倒进密封盒，不盖盖子，等它自然降温，凉透之后盖好放冰箱保鲜层。第二天用刀划“井”字，配纯牛奶吃。