网红酸奶夹心大麻花（不用面包糠）

首先把酸奶夹心的所有食材放在一个容器里，不停搅拌无颗粒，倒入不粘锅，微火，用硅胶铲不停的炒，尽量不要炒糊底哦。炒制粘稠，用硅胶铲花圈并能看到清楚的纹路出锅，盖上保鲜膜晾凉备用。。注：（一定要凉透哦，最好放冰箱保鲜层，这样酸奶夹心馅才好凝固，卷的时候比较容易上手。）。

酸奶馅凉了装入裱花袋，顶端剪一个口。

把所有面团的食材放在厨师机打出手套膜，手套膜的延展程度可大可小，不用追求太高。然后分成四等份醒十分钟。或者根据个人喜好面团分割可大可小。

取一个面团幹成长方形，把酸奶馅用裱花袋装起来剪一个口。然后把酸奶沿着面皮的一边挤上一条，（切记，切记，切记，面皮的边缘要多留点再挤酸奶，不要像我一样，最后很难压住收口哦）

然后拿起面皮边上提，在然后把酸奶馅包住按压面皮，最后两头折回一点收口，如图，一直卷完，醒几分钟，然后搓成长条，把四份都分别卷好，醒几分钟。

再取一份继续搓长搓均匀。然后对折，在然后搓成如图样子，最后两头收口捏紧。尽量不要露馅哦。

盖上保鲜膜醒发大约1.5倍，锅里放油（豆油，色拉油，玉米油，花生油…随意）待油五成热炸制金黄色（要不断翻面哦）。捞出控油即可。

最好下边放一个晾架

外酥里嫩。