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椰片糖

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霖溪妈妈的厨房  霖溪妈妈
超市里的椰片糖厚厚一层糖霜没嚼劲，自己做健康少糖

用料  

椰子 2个
椰水或水 没过一半椰片即可
黄冰糖 没数，不喜欢甜的少放

椰片糖的做法  

  1. 椰子用锤子去壳，别砸着手，安全第一

    椰片糖的做法 步骤1

  2. 去除棕色薄皮，这一步可以用削皮刀或菜刀，别切太厚，小步进行

    椰片糖的做法 步骤2

  3. 切片入锅加椰水和水，没过一半即可，放入冰糖或白糖，我放的是黄冰糖，别多，椰子本身已经有清甜的味道

    椰片糖的做法 步骤3

  4. 大火煮至糖化，小火翻炒至翻砂出锅即可。期间不停翻搅，不然容易焦，这步有点费劲，两只手交替翻，主要是手酸🤣

    椰片糖的做法 步骤4

小贴士

用老椰，就是棕色那种，新椰青椰做不了

上传你做的椰片糖

 

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该菜谱发布于 2021-04-07 11:58:27
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