ins风|柠檬奶油芝士mini磅蛋糕|野餐甜品

柠檬用盐搓洗干净，取4g皮削，47g柠檬汁备用（17g蛋糕糊用，30g糖霜用）。

细砂糖加入柠檬皮削混合均匀备用。

鸡蛋加入蛋黄搅打均匀备用。

黄油和奶油奶酪混合打至顺滑，放入盐和细砂糖柠檬皮削搅打至颜色发白，体积膨胀变大。

步骤3的鸡蛋液分次加入到黄油中，每次都要搅打均匀后再加下一次。

筛入低筋面粉和泡打粉翻拌均匀，再加入17g柠檬汁混合均匀。

装入裱花袋，挤入模具8分满，震出气泡。送入预热好的烤箱160度，烤23分钟左右，出炉冷却一会再脱模晾凉。

155g糖霜加入30g柠檬汁混合至浓稠的酸奶状，但仍可流动。装入裱花袋，挤在蛋糕顶部，趁糖霜未干粘上干柠檬片和巧克力花朵即可。