潮汕婆婆海鲜炒饭
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人做过这道菜
Leni5266
老公最喜欢婆婆做的海鲜炒饭了！大家来学习一下～
这是3人份的量，我吃1.5碗，老公2.5碗，婆婆1碗
这是3人份的量，我吃1.5碗，老公2.5碗，婆婆1碗
用料
潮汕婆婆海鲜炒饭的做法
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提前一小时泡发花菇，泡发鱿鱼
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准备：
去掉花菇硬的根部，切丁
小鱿鱼切丁
葱蒜切碎
猪肉切丁，肥瘦分开放
虾去壳去虾线
米饭入电饭煲，37分钟。用南方的长粒米，放少一点水，不能太粘。东北米不适合做炒饭
下油，放下切块的天白花菇翻炒至金黄
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放瘦肉翻炒至熟了
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放小干鱿鱼和肥猪肉，大概1分钟吧
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放虾仁🍤，半分钟吧
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中间划出一片，放香葱，蒜，马上炒匀
已经闻到香了
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放盐
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直接倒入还剩16分钟煮好的电饭煲……盖好，等着，要让香味渗透到米饭中
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时间到，拌匀，非常香！
小贴士
油要用花生油之类的，不能用山茶油橄榄油，不太好
虾越新鲜越好
虾越新鲜越好
