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汉堡胚

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-防风-的厨房  -防风-
做田园汉堡的胚子，很柔软

用料  

高筋面粉 300克
水 120克
蛋清 30克
牛奶 60克
黄油 20克
酵母 3克
奶粉 15克
盐 3克
糖 20克
装饰用：
全蛋液
熟白芝麻

汉堡胚的做法  

  1. 除黄油外所有主材料放进面包机，揉面程序20分钟，此间揉成面团后放入黄油，揉好的面团烤箱38度发酵30分钟到两倍大

    汉堡胚的做法 步骤1

  2. 取出揉圆，分成8份，揉圆就是汉堡胚，擀开成牛舌状再卷起来就是热狗胚

    汉堡胚的做法 步骤2

  3. 烤箱38度二发40分钟，烤箱里放一碗热水

    汉堡胚的做法 步骤3

  4. 刷上蛋液，撒上芝麻

    汉堡胚的做法 步骤4

  5. 170度预热，烤20分钟，上色后盖锡纸

    汉堡胚的做法 步骤5

小贴士

冷藏最多三天
冷冻两周没问题

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汉堡胚相关分类

面包 烤箱 面包机 汉堡胚
随便看看
该菜谱发布于 2021-04-07 18:34:34
18 收藏
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汉堡胚的答疑

  • 万万_or(下厨房)
    万万_or  2021-04-07  
    0 赞
    汉堡放进那个盘子里，像是个发光体
    作者回复 2021-04-08  
    哈哈，还真是

以上留言由作者回复后显示

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