川贝 | 30克 |
陈皮 | 2片大概15克 |
柠檬 | 6只750克 |
冰糖 | 1500克 |
柠檬和冰糖的比例1:2 |
用料大集合
1⃣️泡10分钟陈皮,然后把陈皮的白色绒毛洗干净(我自己喝就用了自家晾晒的十年老陈皮)
2⃣️川贝洗干净晾干
3⃣️拿烧开的热水烫下柠檬表面(目的是把柠檬表面的蜡洗干净),最后再拿盐搓洗干净,自然晾干。
4⃣️把菜刀、切菜板、器皿洗干净晾干
把晾干的陈皮、川贝摸打磨成粉。没有工具的就买粉川贝粉,陈皮剪碎。
柠檬切片(不要切太薄)4mm左右,切太薄炖的时候会很烂。
现在地步铺上敲碎的冰糖
最底层冰糖、柠檬、陈皮川贝粉、最后再铺一层冰糖炖12个钟。
炖了7个小时后的样子😁
12个钟之后
最后熬煮10分钟左右,不要熬太久,太久会结,不好勺。
装瓶囉😝
喜欢的可以私信我哦