所需的原料很简单，鸡胗切片。苦瓜一分为二，去瓤，斜切薄片。葱姜蒜切好。
炒锅油热后放入几粒花椒，爆香葱姜蒜。然后把鸡胗倒入锅中翻炒。
熟的鸡胗本来就有盐味，这个时候不放盐，加入适量味好美黑胡椒粉，增香祛寒。翻炒均匀之后加入苦瓜片爆炒，苦瓜很容易熟的。加少许盐调味。
出锅盛盘。
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我是小亜
