慕意番茄酱和西红柿备用
半成品虾滑备用
金针菇切小段,姜两片
锅内加少量油,加入姜片、慕意番茄酱和切碎的西红柿
中火炒至西红柿软糯
加入金针菇
炒至金针菇软糯后,
加入合适的清水,加入鲜鸡粉、白胡椒,再依个人口味添加盐,大火煮开。
这时另外用小碗,3克淀粉调制淀粉水,倒入锅中煮开。
虾滑袋子洗净外表,擦干,把虾滑尽量挤到袋子底部。
也可以平放虾滑袋在桌子上,用筷子之类的把虾滑推向袋子底部也行。
袋子尖端剪开。
一只手握住虾滑袋向下挤虾滑,一只手用筷子夹断下坠的虾滑。
虾滑在锅里煮约1分钟即可盛出。
撒适量香葱更好吃!