私藏配方㊙️一看就会的奥利奥软欧包❗巨好吃

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🔆哈喽,宝宝们,和我一样是面包控的有没有…
🥰每当做面包,除了享受过程之外,满满的成就感…
😋今日分享一款巧克力浓郁的奥利奥软欧包,快来哦…
🍫手把手教你,一看就会,口感尝过之后等你来形容…

用料  

🌈酥粒食材:
黄油 12克
白砂糖 12克
低筋面粉 25克
深黑可可粉 2克
🌈主面团食材:
高筋面粉 250克
深黑可可粉 5克
黄油 15克
酵母 3克
4克
细砂糖 30克
牛奶 75克
100克
🌈面包装饰食材
淡奶油 300克
细砂糖 30克
可可粉 5克
奥利奥饼干 9块
白巧克力 少许
糖粉 少许

私藏配方㊙️一看就会的奥利奥软欧包❗巨好吃的做法  

  1. ✅颜值与美味共存的奥利奥软欧包就做好喽,一口下去,就是停不下来的节奏…

    私藏配方㊙️一看就会的奥利奥软欧包❗巨好吃的做法 步骤1
  2. 🥰话说~一入烘焙深似海,可谁知这样的快乐,是享受美食~不可辜负❗

    私藏配方㊙️一看就会的奥利奥软欧包❗巨好吃的做法 步骤2
  3. 1️⃣除了黄油外,所有的食材都放入厨师机揉面桶中,开启厨师机至扩展阶段。
    2️⃣再加入软化黄油,揉出手套膜。
    3️⃣整理好面团,发酵。
    4️⃣取出面团按压排气,分成9份圆,盖上保鮮膜静至30分钟。
    ⚠ 酥粒【黄油室温软化,加入所有食材,用手搓成颗粒状冷藏备用。】

    私藏配方㊙️一看就会的奥利奥软欧包❗巨好吃的做法 步骤3
  4. 5️⃣取出面团表面刷水,沾上酥粒,放入烤箱中放热水发酵至1.5倍大。
    6️⃣烤箱提前175度预热,烘烤15分钟左右,烤好的面包放涼。
    7️⃣淡奶油➕细砂糖➕可可粉打发。
    8️⃣面包中间切一刀,挤上奶油。
    9️⃣放上奥利奥饼干,撒糖粉,挤融化后的巧克力液即可。

    私藏配方㊙️一看就会的奥利奥软欧包❗巨好吃的做法 步骤4
  5. 🌼好多小伙伴问我,入门级的烘焙工具选择,我想说👉🏻烤箱➕厨师机,必不可少❗高颜值的蒂芙尼蓝组合,是最让我心动的…

    私藏配方㊙️一看就会的奥利奥软欧包❗巨好吃的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2021-04-08 09:07:06
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