下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜
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Tiger妈妈手作
家常下酒小菜，简单清爽易做
用料
下酒凉拌菜：腐竹木耳黄瓜的做法
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腐竹木耳温水泡发
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凉油下锅放入花生米，炸至花生米不再啪啪作响时就基本熟了，放凉备用
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黄瓜拍一下，切成小段
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洋葱切成小块
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大蒜剁成蒜蓉，放入碗中，加入辣椒粉，能吃辣的可以再加一些切碎的小米椒
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锅中热油，加入花椒粒少许爆香，爆香后捞出花椒
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将热油浇在蒜蓉辣椒粉上
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加入生抽、醋、香油、盐、白糖调味
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锅中加水，水开后放入泡发好的腐竹木耳焯水
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煮好后捞出放入清水中浸凉后，攥干水粉放入大碗中
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加入黄瓜丁洋葱丁
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倒入料汁
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倒入炸好的花生米
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搅拌均匀即可，一道爽口的凉拌小菜就做好好
