芝士肉松碱水小面包|无油无糖咸香有嚼劲儿

先将高筋面粉，盐，酵母混合均匀后，同黄油和水一起放入面包机，揉至面团光滑，能拉出厚膜即可。

面团松弛5分钟，平均分成12份滚圆后，盖保鲜膜再松弛5分钟。

取一个面团压扁，包入适量的芝士和肉松滚圆，放入冰箱冷藏发酵1小时。

准备好碱水（500ml水➕20g烘焙碱混合均匀），把发酵好的面团在碱水里泡30秒（这步一定要戴pvc手套操作哦），泡好的面团在厨房纸上吸一下底部多余的碱水。

摆入烤盘，在面团顶部剪十字口。
烤箱预热200度，烤15分钟左右。