重磅炸弹 ‼️酥掉渣的蜜豆红糖酥饼 简单易做 新手💯百分百成功 附细节视频
8.7
综合评分
63
人做过这道菜
幸福的面点师
老公特别喜欢吃糖酥饼，外皮酥酥的馅儿甜甜的，但因为它油和糖含量比较多，所以不经常做。
我的菜谱以面食为主，但由其偏多的是馒头包子类，这类主食更健康一些。
然而偶尔放纵一下也没关系的，吃上一口满满的幸福感。
今天把做饼过程写成了菜谱，在这里和厨友们分享一下，具体看步骤吧。
我的菜谱以面食为主，但由其偏多的是馒头包子类，这类主食更健康一些。
然而偶尔放纵一下也没关系的，吃上一口满满的幸福感。
今天把做饼过程写成了菜谱，在这里和厨友们分享一下，具体看步骤吧。
用料
重磅炸弹 ‼️酥掉渣的蜜豆红糖酥饼 简单易做 新手💯百分百成功 附细节视频的做法
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把水面团和油面团材料分别混合揉成偏软的面团。
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左边的是油面团，右边的是水面团。
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红糖和面粉混合用擀面杖把红糖里的大疙瘩压碎。
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放入准备好的蜜豆。
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混合拌匀成图中状态。
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用水面团把油面团像包包子那样包严，擀成长方形片，从上边卷起成长条状。
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平均分成六份，把每一份两端捏紧向上向中间捏成圆饼状。
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包入蜜豆红糖馅儿擀成牛舌状。
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放入抹了油的预热电饼铛中，饼上刷油锁住水分，烙饼档5分钟左右两面金黄就好。
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来个动态视频，看看要多酥有多酥，盘里掉的都是香酥渣，掰开里面蜜豆红糖馅，多么诱人呀！想不想咬上一口。
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带麻薯的鸡蛋饼 糯糯的真好吃：
https://www.xiachufang.com/recipe/106712343/
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相思红豆饼，绵软细腻一点也不硬：
https://www.xiachufang.com/recipe/106776382/
小贴士
红糖和蜜豆是绝配相当的好吃。
红糖容易有疙瘩一定要擀碎。
用水面和油面包裹这种方法做的酥皮皮更香酥，操作的时候漏酥也不要紧的。
烙饼的时候油稍微多一点皮更酥。
剩下的饼密封保存，想吃的时候，用饼铛复烙2分钟，和刚烙出来的一样香酥。
红糖容易有疙瘩一定要擀碎。
用水面和油面包裹这种方法做的酥皮皮更香酥，操作的时候漏酥也不要紧的。
烙饼的时候油稍微多一点皮更酥。
剩下的饼密封保存，想吃的时候，用饼铛复烙2分钟，和刚烙出来的一样香酥。
