日式猪肉生姜烧

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猪肉生姜烧其实就是生姜炒猪肉,用姜粉和姜蓉腌制过夜的猪肉,浓浓的姜味,加上甜咸的酱汁格外开胃。

用料  

猪肉 150克
洋葱 4/1个
包菜 半个
金针菇 100g
生姜 两片
生姜粉 1小勺
嫩肉粉 1小勺
白胡椒粉 1/2小勺
味淋 1大勺
酱油 1大勺
适量
料酒 适量
1瓣

日式猪肉生姜烧的做法  

  1. 猪肉提前一晚用姜蓉、生姜粉、嫩肉粉、白胡椒粉、生抽、料酒腌制。
    包菜、洋葱切丝,金针菇切段备用。

    日式猪肉生姜烧的做法 步骤1
  2. 冷锅下油,放入蒜粒和洋葱丝翻炒片刻。

    日式猪肉生姜烧的做法 步骤2
  3. 加入包菜和金针菇,翻炒至稍微变软。

    日式猪肉生姜烧的做法 步骤3
  4. 将配菜划到一边,放入猪肉片,快速翻炒均匀。

    日式猪肉生姜烧的做法 步骤4
  5. 猪肉表面变色后加入适量生抽、味啉、糖调味,大火煮2分钟左右即可上桌。

    日式猪肉生姜烧的做法 步骤5
  6. 上桌后可以撒点白芝麻装饰一下。

    日式猪肉生姜烧的做法 步骤6
  7. 我开动了!

    日式猪肉生姜烧的做法 步骤7

小贴士

本来还想放点荞麦面一起炒,结果忘了😂

猪肉下锅后不易久煮,不然很容易会变老。
 

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该菜谱发布于 2021-04-08 13:16:59
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日式猪肉生姜烧的答疑

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