香椿芽洗干净焯水一分钟，主要是为了去除亚硝酸盐，如果不介意可以省略此步骤
焯水的香椿芽过凉水攥干水分
淀粉、面粉一比一的比例，打入一个鸡蛋，放入胡椒面、花椒面、盐，倒入适量凉水
水可以少量多次倒入，搅拌成糊状，和酸奶差不多的浓稠度即可
沥干水分的香椿芽，蘸取面糊
锅里倒油加热至五成油温，放入蘸面糊的香椿芽
炸至微黄控油出锅
香脆可口，非常美味
上传你做的炸香椿芽
吾家_小厨房
