老少爱吃的软绵葱油薄饼

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夏天即将来临,不知道绿豆除了能做绿豆汤还能做什么的,可以试一试这种薄饼的做法,相信能带给你不一样的感觉,这种薄饼吃起来软绵绵的,简单易操作,新手厨房小白也能轻松驾驭,老人和儿童皆宜,手机拍照技术有限,实际饼的薄度略薄于图片,清淡中带着点豆瓣酱和肉松的咸香,这次用到葱伴侣~六月香~鲜甜咸香型豆瓣酱,豆瓣酱刷薄薄的一层即可,面浆加不加盐自己酌情添加,不需加盐的可不加,绿豆前一天放冰箱提前泡好打成浆,绿豆性寒,胃寒的人慎食,鸡蛋+绿豆补充蛋白质,两者是可以同时放心食用,因为早上起来匆忙做的,没有拍每一步的图,过程图就一张湊数。

用料  

鸡蛋 2个
葱花 适量
低筋面粉 适量
绿豆 2杯(一次性纸杯大小)
适量
肉松 适量
细砂糖 可不加

老少爱吃的软绵葱油薄饼的做法  

  1. 1.将绿豆磨成浆,一杯绿豆一杯水(一次性纸杯)此次是两杯豆配两杯水,水能磨开成浆就行。

    老少爱吃的软绵葱油薄饼的做法 步骤1
  2. 2.将绿豆浆中加入适量面粉两个鸡蛋搅拌均匀,状态和酸奶状态差不多,再加入葱花即可。

    老少爱吃的软绵葱油薄饼的做法 步骤2
  3. 平底锅烧热,倒入面浆转动锅摊成薄饼,全程中小火煎熟。

    老少爱吃的软绵葱油薄饼的做法 步骤3
  4. 一勺豆瓣酱刷面饼一遍再铺上肉松,从一头往另一头转起就完成。

    老少爱吃的软绵葱油薄饼的做法 步骤4

小贴士

喜欢吃硬一点的饼可开小火多煎几分钟也可以
 
该菜谱发布于 2021-04-08 14:50:27
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