给咸口肉食党的芝士培根丹麦

前7项混合揉出膜后，加入软化黄油，继续揉到扩展阶段，拉膜破口少许锯齿状即可。

立刻压扁成整理成片状，包保鲜膜放冷藏过夜。从这步开始，步骤图请参见www.xiachufang.com/recipe/102222303/
步骤1-步骤6

将两头切下来的边角料如图摆放在折到一半的面片上。

特别提示：以上仅是本人为了不浪费边角料自创的包法，如对组织有严格要求的处女座请忽略。

上下略擀平。

再上下对折，继续上下擀宽一些后，将面片转90度，再次上下擀开，重复步骤3-5一次。

完成2次4折后，包保鲜膜冷藏松驰1个小时。

最终擀开尺寸40*24cm（修边后），厚度应该在4-5mm左右。

分割成10*12cm的长方形8片

包保鲜膜冷藏松弛半小时。

期间准备培根和芝士片，处理到合适尺寸。

卷起一圈半，注意收口在底部。此时有两个选择，直接冷冻保存（将整形好的生面团放入盒中，密封冷冻保存数周。提前一夜从冷冻室转移到冷藏室解冻，第二天便可继续进行步骤12-14完成最后发酵和烘烤）或直接进行最后发酵和烘烤。

刷一层薄蛋液，摆入烤盘进行最后发酵，28度，大约3-3.5小时。注意摆放时预留间距。

快发酵完成时，预热烤箱210度。发酵完成后，再刷一遍蛋液。入炉烘烤8分钟后调190度继续烤5-8分钟。

上色满意后出炉，放烤架上自然晾凉。