清水加料酒煮五花肉,撇出血沫,洗净备用
另起炒锅,放入花椒,掰碎的大料,再加上适量的六月鲜豆瓣酱炒香。
加入五花肉,依次加入适量的料酒,老抽,冰糖,中火炖四十分钟。
炖好的肉放案板上适当降温。
炖肉的时候洗净韭黄,切好备用。肉肉切碎。
韭黄和五花肉拌在一起,加入适量的生抽和花椒油拌匀就可以开包啦
蒸箱12分钟即可!
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