爽口解腻的凉拌鲜薄荷

0 人做过这道菜
春天里的鲜嫩的薄荷芽,虽然味儿很大,但是经过热水焯过后就不那么大了,我很喜欢味道浓郁的菜品,所以尝试了凉拌薄荷。吃过后才去百度了一下,发现薄荷最好不要与醋同食。
无所谓了,偶尔吃吃😜。我那么喜欢吃酸,怎么能不加醋呢😚

用料  

薄荷 一小捆
香醋 1大勺
适量
6瓣
生抽 一大勺
香油 适量

爽口解腻的凉拌鲜薄荷的做法  

  1. 鲜薄荷摘回家清洗干净

    爽口解腻的凉拌鲜薄荷的做法 步骤1
  2. 凉水烧开后,加入薄荷焯水,因为当下薄荷芽很嫩,大约两分钟就可捞出。

    爽口解腻的凉拌鲜薄荷的做法 步骤2
  3. 捞出后过凉水,稍稍攥干水分(不要太干了),压入蒜泥。

    爽口解腻的凉拌鲜薄荷的做法 步骤3
  4. 加入生抽,香醋,盐,香油,调味,拌匀。

    爽口解腻的凉拌鲜薄荷的做法 步骤4
  5. 一盘清爽可口的凉拌鲜薄荷就上桌了。

    爽口解腻的凉拌鲜薄荷的做法 步骤5
 

爽口解腻的凉拌鲜薄荷相关分类

该菜谱发布于 2021-04-08 17:47:15
27 收藏


作者feixiang-5y的其他菜谱

爽口解腻的凉拌鲜薄荷的答疑

登录查看全部3条答疑