水光肌牛奶馒头,一次发酵,松软回弹好,简单易上手

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用料  

面粉 300克
牛奶 130ml左右
30克
酵母 3克

水光肌牛奶馒头,一次发酵,松软回弹好,简单易上手的做法  

  1. 牛奶里加糖融化。

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  2. 加入酵母醒几分钟。

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  3. 牛奶水倒进面粉里搅拌成絮状,无干粉就可以了。如果水份不够,可以加点牛奶。太湿就加干粉。

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  4. 放在桌面上揉。

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  5. 多揉一会,揉成很光滑的面团。

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  6. 直接整型,再放锅里盖上盖子发酵。

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  7. 发到两倍大,按下去面团轻柔,能快速回弹就发好了。

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  8. 开大火蒸15分钟,关火后再焖3分钟开盖。

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  9. 不同光线下的馒头颜色,比我的皮肤还好!

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  10. 再看看凉透后也很松软,弹力超好,(手也是真丑,请无视……)

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  11. 做了南瓜包子,太喜欢这种光滑透亮的感觉了

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水光肌牛奶馒头,一次发酵,松软回弹好,简单易上手相关分类

该菜谱发布于 2021-04-08 20:05:42
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