肉饼蒸双蛋

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鲜咸可口,好吃下饭。

用料  

肉末 250克
鸡蛋 2个
咸蛋 2个
料酒 适量
鸡粉 适量
少许,可不加

肉饼蒸双蛋的做法  

  1. 肉糜加料酒、鸡粉,一点点清水拌匀,肉拌匀留气口;

    肉饼蒸双蛋的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋和咸蛋间隔打在肉糜上,淋些许料酒在蛋上,用筷子在肉和蛋白处插多几次,让蛋白和肉糜混合;

    肉饼蒸双蛋的做法 步骤2
  3. 隔水蒸半小时以上;

    肉饼蒸双蛋的做法 步骤3
  4. 蒸至熟透。

    肉饼蒸双蛋的做法 步骤4

小贴士

新鲜的咸蛋已经是比较咸了,不一定需要再加盐。
 
该菜谱发布于 2021-04-08 21:31:55
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