把奶粉跟水拌匀
面粉、奶粉、糖、酵母一起倒入揉面机,揉15分钟。
揉面的同时,准备葱花、十三香、盐放入碗里,淋上热油。此时香气扑鼻而来😋
将面擀成方形薄片,刷上葱油,先折回一条边,刷油,再折回另一边,再刷油(就像叠被子一样,每叠一层刷一下油)
然后切成一段一段,每两段一叠加,用筷子压一压。然后将两头往下藏一藏。就成了花卷
做好的花卷烤箱发酵1小时,蒸9分钟,关火闷两分钟,再在锅盖下压一根筷子,让热气慢慢散去(这样减少包子回缩)最后开锅😊
上传你做的十三香葱花卷