自制零添加苹果脯🍎（烤箱）

中大果十二个。苹果别选面的，口感脆甜的出来的果脯才好吃。

洗净削皮。

去核切块。大苹果切六块，中小果切四块，千万别切小了，小块出来的成品口感不如大块的好，而且容易烤焦。

至少都要这么大的块。

十二个苹果切出来一大盆。

还有一堆皮和核。

把苹果块放入干净的锅中，倒入一大碗水。（我这碗不大，倒了二回）

盖上盖子，开中火煮。

煮开大约五分钟后，翻动一次，让苹果块均匀受热。

二十分钟左右，苹果块煮得膨大，证明煮透了，可以关火了。

看上面👆视频，可以看到苹果块煮成透明状了，关火！

关火后立马倒出锅中汤汁。我的不粘锅有导流口，用锅盖挡在导流口边挡住苹果，汤汁从导流口滗出来很方便。
倒出来的汤汁就是苹果汁哦，特别好喝，千万别浪费了。

把锅里的苹果块用筷子夹出来，摊在透气的容器上放凉，散发水汽。

放了两个盆才放下。

沥干水份放凉后，均匀摆放在烤网上，放进烤箱中层。

100度，热风循环3个小时。

因为湿度大，又是低温烘烤，期间蒸发不少的水汽。

三个小时到。

拿出来上锅蒸一下。我懒得收拾蒸箱，分了二个锅蒸，电饭锅中放的块头是比较大的。

炒锅中放的块头小一些。水开后放入，蒸十分钟。蒸的意思是让苹果中的糖分更好的激发，成品颜色也会更漂亮一些。

盖上盖子蒸十分钟。

蒸好后上烤网。

100度，复烤三个小时。

这是复烤了二个多小时的样子。如果喜欢吃油润软糯一点的，再烤个十多分钟就差不多了。

这是三个小时烤完的样子。成品偏干，比较有嚼劲。小块的果肉烤完会偏硬，没有大块的好吃。

颜色红红的，很漂亮。

近图。

十二个苹果，烤完也就这么点儿。

有点透明，口感有Q劲，也不粘手，是我喜欢的。大家可根据自己喜好和自家烤箱的脾性决定烤箱的时间，建议最后半小时别走开，多观察，烤到喜欢的程度可以了，不一定按照我的时间来。