连酱汁也不放过| 土豆焖鸭
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人做过这道菜
小狮子虞虞
家有东北大佬，所以红烧菜系是家里日常做得比较多的，这次的土豆焖鸭加入了秘密武器，做出来连大佬都赞不绝口，瞬间饭扫光喔
用料
连酱汁也不放过| 土豆焖鸭的做法
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半边鸭块加两片姜冷水下锅焯水去血水，焯水后捞出用水冲干净
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热锅热油后倒入焯水后的鸭和剩下的姜片，加入料酒，老抽，生抽，糖翻炒
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鸭肉炒上色后加入一勺六月香的葱伴侣豆瓣酱，打开豆瓣酱一股大豆发酵的酱香味扑鼻而来，咸甜适中，用来做红烧菜风味更佳
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接着加入没过鸭肉的水
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大火烧开后盖上盖子转中小火焖20-30分钟
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加入去皮切块的土豆，中火继续焖15分钟，直到到土豆开始软烂
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最后开大火收汁
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出锅撒上葱花就可以开动啦
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鸭肉鲜甜咸香，土豆软糯入味～与米饭就是绝配啊
