【金汤鲍鱼粥】
7.9
综合评分
23
人做过这道菜
悦厨乐享生活
好友推荐的【小米炖鲍鱼】，试吃后强烈鼓励我复刻一下，那么今天这个特殊的日子里，就来试一试吧！
其实一直好奇商家是如何炖出来的，就凭个人经验先将小米粥煮好，再用生滚的方法下鲍鱼汆烫而成，因为觉得这样才能保证鲍鱼的鲜嫩口感，试过还挺满意！
其实一直好奇商家是如何炖出来的，就凭个人经验先将小米粥煮好，再用生滚的方法下鲍鱼汆烫而成，因为觉得这样才能保证鲍鱼的鲜嫩口感，试过还挺满意！
用料
【金汤鲍鱼粥】的做法
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大黄米和燕麦米洗净加300克清水大火煮开，换小火慢炖
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煮粥的同时将老南瓜去皮切丁破壁机米糊档打成300ml南瓜汁
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清洗鲍鱼背面打花刀
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小火慢炖20分钟后，粥已煮好
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加入南瓜汁和2大勺鸡汤，适量盐调味
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再次煮开，撇去浮沫
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下鲍鱼大火煮2分钟，其间不停搅拌避免糊锅
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花刀全部打开即可关火
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成品正好2小碗
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商家的原版
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我的成品，是不是完胜?！
