厨房偷师记│第三十六回 爆炒水果椒

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食材准备：
红色水果椒2个，一斤二两左右，去籽儿，从中心切成丝状。小葱两根，切成葱花备用。

调味料准备：
盐1平勺，鸡精1/2勺，白醋或米醋1瓶盖（如果全用红色水果椒，也可以不加），油2勺。（图片示意勺子大小，用量以文字描述为准哦）

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开始做吧：
1.炒锅擦干，加入油，烧热后，倒入切好的水果椒，翻炒，让油均匀浸入。大火。

2.加入盐、鸡精，翻炒均匀后，淋一瓶盖白醋或米醋。大火。

3.观察到水果椒已经变得油亮，锅底见汤汁，加入小葱翻炒两下，就可以出锅了。不要炒得掉了皮，脆脆的口感加颜值正义，才是她成为主角的打开方式呐。

盛盘！水果椒，你真美！