凤梨一口酥
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人做过这道菜
酥酥酥小姐
转自 -肥猪猪的日常
仅个人备份
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用料
凤梨一口酥的做法
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❶凤梨切碎连汁倒入锅中，加入冰糖，汁水快收干时倒入麦芽糖，再次熬至汁水全部收干后，加入黄油搅拌均匀，抱团离火，倒入容器内平铺，放入冰箱晾凉
❷软化黄油加入糖粉搅拌均匀，用打蛋器打至蓬松颜色变浅，分三次加入鸡蛋液（每次打均匀后再倒入下一次蛋液），筛入奶粉和低筋粉，揉搓成光滑的面团
❸面团擀成薄长方形，将凤梨馅搓成长条放在面图案上，面团包裹一圈后将多余面团部分切除
❹放入冰箱冷藏半小时以上，取出后切成3cm小段
❺烤箱160度/20分钟
