颜值超高的凤梨酥
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人做过这道菜
我是然然哇
因为我有个爱吃糕点点心的爸爸。
用料
颜值超高的凤梨酥的做法
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黄油融化到手指戳上去软软的即可，不用化成油，加入2克盐，65克糖粉打发到发白，再加入85克鸡蛋（一个全蛋+一个蛋黄）继续打发到发白
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后加入低筋面粉，奶粉，杏仁粉
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搅拌均匀成面团，放至一旁，醒20分。
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20分钟后分成一个个剂子
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再单独留出一部分放入20克的抹茶粉做叶子
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菠萝削好皮，准备炒馅
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凤梨中间的硬心切掉不要，果肉切碎，挤干果汁，（过滤网或者网袋药店都有买，一块钱一个）果汁不要浪费可以喝超好喝
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沥干水分后放入不粘锅炒干水份，加入白糖继续翻炒
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炒到有点干倒入适量玉米油翻炒后加入麦芽糖
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最后炒干抱团为止。
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30克凤梨酥皮包入25克馅，搓成一个圆形
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放入模型按压即可。
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170度烤20分钟
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待冷却… 这个配方也可以做方形凤梨酥还有黑凤梨酥哦
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吃不完的也可以打包好给亲朋好友送上！
